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火龙果慕斯的做法步骤

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更新于:2020-02-07 07:10:11
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食材明细

火龙果慕斯的做法详细步骤

第1步
准备材料,这里的淡奶油是动物淡奶油,为了增加奶香味所以用的是全脂牛奶,吉利丁是片状,需要泡冷水后再用。
将牛奶和糖放到小锅中,小火加热至砂糖融化关火,将泡水软掉的吉利丁拧干水分,放到小锅中,用余温将吉利丁融化
步骤图:准备材料,这里的淡奶油是动物淡奶油,为了增加奶香味步骤图:将牛奶和糖放到小锅中,小火加热至砂糖融化关火,将泡
第2步
火龙果打成汁,再用小筛子过滤,得到的无黑籽的火龙果汁。称出淡奶油。吉利丁液放凉备用。
将淡奶油用中低速打发,打至有纹路但是比较稀的状态。
步骤图:火龙果打成汁,再用小筛子过滤,得到的无黑籽的火龙果步骤图:将淡奶油用中低速打发,打至有纹路但是比较稀的状态。
第3步
直接将火龙果汁倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
混合好的火龙果慕斯液是比较细的状态,提起来以后会马上摊平
步骤图:直接将火龙果汁倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。步骤图:混合好的火龙果慕斯液是比较细的状态,提起来以后会马
第4步
准备好模具,将慕斯液倒到模具中,最后稍微震一下。模具然后放到冰箱里面冷冻四小时以上。
喜欢的话可以倒一半的慕斯液,再加一层海绵蛋糕片,最后灌平,可以增加慕斯的口感和层次。从冰箱冷冻好后取出时,要及时的脱模。一个一个小的慕斯就做好了,非常的可爱,口感的话,不甜不腻,很清爽。
步骤图:准备好模具,将慕斯液倒到模具中,最后稍微震一下。模步骤图:喜欢的话可以倒一半的慕斯液,再加一层海绵蛋糕片,最

火龙果慕斯的做法小贴士

泡吉利丁的水要是冷水,如果夏天天热的时候还需要放到冰箱。2、淡奶油可以打欠但是不要打过,如果打得过硬,那么慕斯的口感就会非常的粗糙。3、模具可以根据自己有的模具来,如果量大则翻倍来做即可。

火龙果慕斯的营养分析

下一道菜:燕麦热狗包的做法[图文]

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