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南瓜小笼包的做法步骤

南瓜小笼包的青青草a免费线观a图片
更新于:2020-01-23 07:36:37
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食材明细

南瓜小笼包的做法详细步骤

第1步
食材集合图
南瓜切片上锅蒸熟
步骤图:食材集合图步骤图:南瓜切片上锅蒸熟
第2步
肉切成细细的肉泥加入适量料酒
加入适量盐调味
步骤图:肉切成细细的肉泥加入适量料酒步骤图:加入适量盐调味
第3步
加入适量蚝油增加鲜度,蚝油起到味精,鸡精的作用
加入少许白糖,白糖可以提鲜提香
步骤图:加入适量蚝油增加鲜度,蚝油起到味精,鸡精的作用步骤图:加入少许白糖,白糖可以提鲜提香
第4步
撒上少许白胡椒粉,胡椒粉去腥去除猪肉的湿寒
加点老抽适量清水搅打上劲
步骤图:撒上少许白胡椒粉,胡椒粉去腥去除猪肉的湿寒步骤图:加点老抽适量清水搅打上劲
第5步
加上葱花,姜末放冰箱先冷藏一会儿
茄子切成小颗粒用清水泡上
步骤图:加上葱花,姜末放冰箱先冷藏一会儿步骤图:茄子切成小颗粒用清水泡上
第6步
大火蒸10分钟焖两分钟出锅面粉里加上酵母粉搅匀
蒸熟的南瓜降温到差不多三四十度是压成泥
步骤图:大火蒸10分钟焖两分钟出锅面粉里加上酵母粉搅匀步骤图:蒸熟的南瓜降温到差不多三四十度是压成泥
第7步
取适量手感微热的南瓜泥加入到面粉中
搅拌成絮状
步骤图:取适量手感微热的南瓜泥加入到面粉中步骤图:搅拌成絮状
第8步
揉成光滑面团饧发至两倍大,大约需要20分钟
茄子捞出挤干水分
步骤图:揉成光滑面团饧发至两倍大,大约需要20分钟步骤图:茄子捞出挤干水分
第9步
放到肉馅里加入香油搅匀
发好的南瓜面团取出放在案板上排气揉光
步骤图:放到肉馅里加入香油搅匀步骤图:发好的南瓜面团取出放在案板上排气揉光
第10步
分成小份擀成中间厚转圈薄的包子皮
包上调好的茄子猪肉馅儿饧发10分钟
步骤图:分成小份擀成中间厚转圈薄的包子皮步骤图:包上调好的茄子猪肉馅儿饧发10分钟
第11步
大火蒸10分钟焖两分钟出锅
蒸好的包子特别好,不塌陷,不破皮
步骤图:大火蒸10分钟焖两分钟出锅步骤图:蒸好的包子特别好,不塌陷,不破皮
第12步
茄子做的馅儿又嫩又软,包子皮也是特别松软,所以这个南瓜小笼包是非常好吃的
步骤图:茄子做的馅儿又嫩又软,包子皮也是特别松软,所以这个

南瓜小笼包的做法小贴士

小贴士南瓜泥和面没有经验就要分次加入 面粉搅拌成絮状就可以了,刚蒸熟南瓜泥比较烫不适合揉面会把酵母菌烫熟影响发酵,必须等到不烫时才能揉面

南瓜小笼包的营养分析

南瓜小笼包评论内容

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